Filozófiánk, hogy minél többen ismerjék meg a Kárpát-medence tájegységeinek és az itt élő nemzetiségek gasztronómiájának valódi mélységeit. Ez a gasztrokultúra – legyen az zsidó, szerb, szlovák, örmény vagy éppen magyar – olyan változatos ízvilágon alapul, melyre érdemes büszkének lennünk. A magyar konyha nagy receptjei megkerülhetetlenek, de ezek mellett megannyi étel vár felfedezésre, akár a paprika előtti időkből.” – Novotny Antal
Karácsonyi főzőworkshop keretében a gyerekek figyelmét szeretnénk felkelteni, hogy - miközben közösen elkészítünk egy ételt -, csodálkozzanak rá saját gasztrokultúrájukra.